千年陕菜分集剧情
千年陕菜第6集剧情古意薪传查看详细
秦岭以南的汉中盆地水量充沛，是藏在大山深处的“岭上江南”。这里也是陕西水稻的主产区，尤其以洋县黑米最为独特。洋县人孟建军以黑米为主材，创新性开发出几十道独具特色的黑米宴，为陕菜增添了一份独特的风味。陕…
千年陕菜第5集剧情炊金馔玉查看详细
烧烤作为“火烹法”之一，历史悠久。老安是西安市长安区花园村村民，为招待老友朱立挺的到来，老安摆起了家宴，并亲自上手展示自己的绝活——烧烤。他的秘诀在于独家秘制的烧烤酱。陕南汉阴人杨秋红，借助家乡闻名四…
千年陕菜第4集剧情三秦五味查看详细
酸，陕菜的主味之一，主要来自于醋。耀州人张大平以传统的方法制作小米醋。做醋是个苦差使，一年中最热的时候最忙。笼前汽蒸，烈日暴晒，日复一日。但老张不以为意。一百多天的暴晒，辛苦酿就的小米醋是对劳动者最好…