关于沙县小吃的电影「微电影锣鼓喧天开机首部反映沙县小吃发展历程」

拍摄现场

《锣鼓喧天》

8月1日晚，沙县电视台综艺演播厅，随着摄像机红布缓缓揭开，掌声响起，首部反映沙县小吃发展历程的微电影《锣鼓喧天》正式开机，献礼中国（沙县）小吃旅游文化节20周年。

繁琐的筹备经过

　　“很早以前，我就想拍摄一部和沙县小吃有关的微电影，宣传家乡的美食和文化，今年刚好是一个契机。”导演季超说道。

季超，沙县人，25岁，师从于中国电影纪录片之父司徒兆敦，有5年从影经验，导演摄影编剧过各类纪录片、微电影、广告等70余部。还在大学时，他拍摄的《出家》、《瓷娃娃和他的女儿》、《MOVIE》等作品就入围多项国家级大奖。毕业后，他回到家乡和朋友一起创办福建禹季映像文化传媒有限公司，筹拍的第一部微电影就是《锣鼓喧天》。

拍电影，首要问题是经费。微电影得到县委、县政府的大力支持，政府募集52万元赞助款用于拍摄，此外，公司也找了部分商家赞助。

经费解决了，剧本是核心。要在短短40分钟内把沙县小吃的发展历程体现出来，要求编剧不仅要有过硬的掌控剧本的能力，还要对沙县小吃十分了解。因此，剧本特邀本土作家杨世飚撰写。

杨世飚是福建省作协会员，近年来在《三明日报》《南方都市报》《喜剧世界》《微型小说选刊》等报纸杂志上发表小说、散文近百篇。这是他经手的第一个剧本，因为时间紧迫，要求在一个星期之内写完，他一天创作10个小时，反复推敲修改，终于赶在预定时间完稿。

影片讲述大学生罗一鸣毕业后自主创业，经营沙县小吃，历经挫折，最终靠诚信赢得顾客口碑，被评为“沙县小吃技艺传承人”，之后加入沙县小吃集团，成为首家注册成立的餐饮连锁子公司，开启“规模化、标准化、公司化”品牌餐饮连锁的新时代。

故事从两代沙县小吃制作人在技艺传承和经营理念的冲突入手，以小见大，反映沙县小吃经过二十年发展，转型升级进入“新商标、新理念、新征程”的新阶段。

剧本敲定后开始招募演员，几位主演都有着丰富的表演经验。其中饰演男主人公罗一鸣的演员王昊翔曾参演《斗破苍穹》、《李耳的新衣》、《最美不过初相见》等多部影视剧，饰演父亲罗海的老演员宋翔更是一名“老戏骨”。

万事俱备，电影正式开拍。

艰难的拍摄过程

　　这段时间，不是高温就是台风天。演职人员大多来自北京、上海，一到沙县就被恶劣的天气“镇”住了。

“热，太热了！”是他们一致的感受。

为什么选在这时候拍摄呢？

“主要是因为演员档期紧张，比如饰演罗一鸣母亲的演员闫京黎8月3日就要赶回泉州，到另一个剧组拍戏。为了赶进度，我们每天都工作十几个小时，最长的一天，拍了18个小时。”季超说。

前两天有台风，凉爽了许多，但拍摄难度更大了。剧组见缝插针，趁不下雨的空档布景拍外场戏，经常刚布好景又下雨了，只好迅速转场。

室内戏也不容易。由于电影是同期声，即现场收声，没有后期配音，为了不让杂音影响效果，室内不能开空调，不能开风扇，演员们要在闷热的屋子里完成拍摄。

天气恶劣，拍摄时间长，对所有人员的身体和意志都是极大的考验。

高中生廖文龙趁暑假来剧组义务帮忙，他说：“以前觉得拍戏很好玩，来了几天我才发现，我是拿命在玩。”

条件艰苦，仍然马虎不得，一场巷子骑车的戏反复拍了两个小时。

主演王昊翔来自北京，他说，之前从来没有拍摄过此类题材。对沙县小吃的了解也局限在拌面扁肉炖罐，来沙县之后才知道原来沙县小吃有这么多品种。

“剧组特意邀请沙县小吃制作大师给我们培训。当然，关键的操作还是需要用到手替，大师们的技艺不是几天就能练成的。”王昊翔说，为了表现手艺娴熟，仅仅一个夹春卷的动作他就拍了四五遍。

拍摄要精益求精，还要花最少的钱办最多的事。

“仅摄像设备一天租金就要2000多元。过几天，剧组要飞往上海取景拍摄，演员的机票、食宿又是一笔开销。”作为制片主任，胡定禹每一笔开支都要精打细算。

剧中很多道具是借的，比如有场戏中要用到板鸭，胡定禹找朋友借了20只板鸭，拍完后再给朋友送回去。还有很多群演都是朋友介绍的，全是义务帮忙。

75岁的吴大娘平时在滨河路卖喜粿，经熟人推荐，连人带喜粿摊都被剧组“征用”了，老人家从早上七点一直拍到下午四点多。因为拍戏，她的喜粿一个都没有卖出去。

“本来说大概早上十点左右就会拍完了，没想拍了这么久。好在傍晚也可以卖，没耽误太多事。”

（三明日报沙县记者站 乐小丽 胡嘉丽 文/图）