普洱生茶 回甘(普洱茶苦涩回甘)

中国人爱茶，从茶汤里品味茶的不同味觉与气韵，更从茶的滋味里品味、体悟人生的哲理与境界。

茶如人生，人生如茶。自然给你一块生长的土壤，无论条件怎样，平坦肥沃也好，处于岩壁砂砾也罢，都要经过自我的努力成长。

迎着阳光雨露，顶着烈日或风吹雨打，最终长成一片碧绿的叶子，在人的双手洗礼之下，淬炼成另一种颜色和形态的生命，在泉水的冲泡中翩翩起舞，奏出自然的乐章。

一杯茶，可以品出悠然闲淡的时光。也可以冲淡以往东奔西突、跌宕起伏的过往。

一杯茶，更多的，可以伴随一个人的成长，见证他的经历、积累、挫折、辉煌、平静简单……

常年与茶打交道，身心沉淀，温润儒雅袭身的他，是现任知茶语茶社大掌柜的喜子。

迄今为止，他来到西双版纳已有二十余年。

“选择在西双版纳定居下来，是因为云南是普洱茶的故乡，西双版纳很多古树茶山，资源很好。我们选择在普洱茶的源头来做茶，就是为了对茶叶原料的选择、采摘，茶品的制作有保证，做真正的古树纯料茶。”

对茶的热爱，对茶乡西双版纳的看好，使喜子一头扎进了茶叶行业。

在这神奇富饶的地方上，不断探索普洱茶所蕴涵着的无穷魅力。

茶如人生，人生如茶，在条件良好的时候能炫舞灿烂，绽放纤华，而辉煌过后，沉入水底，才是更永久的状态。

人生辉煌是一时的，挫折也是一时的，平常心是对待一切高峰低谷的良药。

千禧年时，普洱茶市陷于萎靡不振的环境，艰难的生活环境并没有阻挡他追寻无穷乐趣的步伐。

时光荏苒，在2015年，他创立了品牌“知茶语”，在世界普洱茶乡的西双版纳，与大家分享岁月留存下的宝贵财富。

之前留下来的一些老茶，像是多年相依相偎的老友，经历岁月沉淀，愈加忠诚、醇厚。

在喜子的心中，无论发生什么波澜险阻，始终着坚持这最初的忠贞。

于是他决定继续投入到钻研普洱古树茶的道路上，踏实平静。

只为遵从内心的声音，为热爱而做。

重新创建了西双版纳茶渡茶叶有限公司，打造了“知茶语”茶铺作为品茶、售茶、传播茶文化的交流空间。

从创立伊始，“知茶语”便设定了清晰的发展定位：坚持做普洱茶古树纯料，为此他大力开发山头茶。

古树老料的原生优质品种，在西双版纳山头的海拔气候自然条件下，带着天然而韵道十足的“山场”香味，为茶叶奠定了茶韵醇厚、风格明显的底蕴和基调。老班章、麻黑、落水洞、老曼峨、曼播、南糯山、刮风寨、……愈来愈多的普洱茶为大众所喜爱。

为了保证茶叶制作的品质，从上山采茶、摊凉、炒茶、烘焙、包装全程，均严格保证卫生。

“我们对传统制茶工艺做了一些改良和调整，针对茶叶的品种、生产环境不同，选择最能表现它们特点的工艺制作。”

在喜子的努力下，“知茶语”便这样不靠宣传，不靠广告。凭借茶友、茶爱好者的认可、口口相传下，结识了越来越多来自五湖四海的爱茶好友。

当他再端起茶杯为我们斟茶时，淡淡的说道：“云南普洱茶数不胜数，有山野韵味的，有清香口感的，有苦涩润燥的，有略带甘甜的……每一款都有自己的独特气质与韵味。

“其中，我最喜欢的茶当属老曼娥。初入口中，口感很苦涩，但渐停一下，饮一口清水，再去品尝，便能明显感觉到苦涩淡去，回甘随之而来。这就像人生苦尽甘来的滋味，经历过多少困苦挫折后，尝到的甜美便更加有韵味，让人珍惜。

茶如人生，人生如茶。品茶便也悟了人生。”

｜ 喜子 （东家ID：知茶语），大掌柜

上联:半卷闲书一壶茶清浅渡流年？

五分月明一盏孤灯深挖迷情

半壶浊酒一柄飞鸿快意人生