狂飙带火的美食盘点电视剧带着美食一起狂飙

2023年开年大剧《狂飙》，点燃了全民追剧的热潮，称之为现象级电视剧一点也不为过，相关词条数次登上热搜。

《狂飙》不但剧情精彩，也带火了剧中不少广东美食，例如“猪脚面”“肠粉”等。今天，就来盘点《狂飙》中提到的9道美食。（鹊祖餐饮）

猪脚面：三兄妹童年美食

猪脚面，是电视剧《狂飙》中最重要的道具之一，几乎伴随着高启强的一生，是他的 "忆苦思甜面"和精神食粮。（山东鹊祖餐饮）

猪脚面是广东一带的传统风味小吃，属于粤菜系。特点是汤色金红、猪脚酥烂、汤汁鲜美、猪脚滑润。满满的油脂和胶原在口中融化，再配上富有嚼劲的竹升面，一软一硬之间，唇齿留香，再来口汤，满足感无以言表。（山东鹊祖餐饮总部）

饺子：团圆、幸福的味道

剧中多次出现吃饺子的剧情。第一集孟姨给安欣送饺子；盛兰兄妹给高启强送饺子；第二次安欣和高启兰吃饺子，还提到20年前那一幕；第三次是安欣去孟钰家，全家一起包饺子吃饺子；最后一次是大结局，安欣给高启强送饺子。以饺子相识，又以饺子结束，首尾呼应，但一切都回不去了。

饺子是中国人逢年过节不可缺少的一道美食，而且饺子本身的意义已经超越了它作为食物的概念。包饺子、吃饺子、团圆，是中国人骨子里的浪漫，也是最有仪式感的事情。（鹊祖餐饮加盟）

肠粉：广东街边美食

《狂飙》的主要拍摄地在广东省江门市，剧中的很多场景，尤其是那份“肠粉”，让广东朋友们印象深刻。但剧中演员吃的肠粉没加酱油，原因是怕掉妆影响拍摄。

肠粉的绝妙之处在于米浆的新鲜度和爽滑的口感，必不可少的是在米粉的弹韧爽滑与绵柔回味中找到恰到好处的平衡。一般酱料是酱油，配菜多为生菜。软润爽滑，入口弹口，色白甘香，回味无穷。（山东鹊祖加盟总部）

工夫茶：潮汕饮茶习惯

《狂飙》剧中经常出现与茶有关的场景，例如高启强送泰叔的金蟾茶宠和新会陈皮，大嫂最喜欢的老白茶等。剧中，他们喝的是广式工夫茶，是流传于广东潮汕地区一带的饮茶习惯。

在广东潮汕，工夫茶蜚声四海，被尊称为“中国茶道”。人们以茶会友，联络感情，洽谈生意。工夫茶对茶壶把握手法、茶水比例、烹茶步骤、品饮方式等有要求，仪式复杂，包括备器、生火、温壶、纳茶、点茶、请茶、闻香等21道程序。（鹊祖乡村振兴）

早茶：大佬的孤独

高启强成为大佬之后，就把自己隐藏起来，过得可谓是悠然自得，像个街头普通的老大爷。没事就来吃一吃早茶，一边喝茶一边吃虾饺凤爪。

广东人可以不吃早饭，但不能没有早茶。广州早茶的茶点大体可分为五个类别：荤蒸，蒸点，粥点，干点，甜点。虾饺、烧麦、叉烧包和蛋挞，被称为广式早茶的“四大天王”。与之搭配的茶水多为普洱、铁观音、大红袍等茶，与味道浓郁的茶点形成绝佳组合。（鹊祖加盟店）

打边炉：广式养生火锅

《狂飙》中，高启强如愿晋升大佬，和手下交谈或是商谈生意时，要边吃着打边炉边解决问题。

打边炉就是广式火锅，是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。打边炉的特点，一是就地取材，以鲜制胜；二是善用火候，追寻食材美与鲜的平衡；三是娴于汤底，浓淡相宜；四是注重天然，以食养身，讲究食补。（餐饮特色餐饮加盟）

盆菜：广东吃的乡绅美食

在《狂飙》第一集，高启强在老家大办宴席，高启强所在的餐桌上坐了8个人，中间却只有一盆菜，期间和蔼可亲，一片喜气洋洋。

盆菜是广东客家宴席上最传统的菜肴之一，看似只有一道菜，但食材却非常丰富。盆菜食材可以很贵，也可以很便宜，一般贵的食材在最上面，越往下，食材越便宜，锅底一般是素菜为主。（鹊祖创业加盟）

干炒牛河：中华名小吃

《狂飙》中，一句“干炒牛河，别具一格”的演戏口令，又给观众们推荐了一道特色广东美味小吃。安欣的徒弟陆寒，最喜欢的就是干炒牛河。

干炒牛河做被列入中华名小吃，2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》，不但广州人爱吃，广大游客野队它念念不忘。干炒牛河色泽油润亮泽、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、入口鲜香味美、配料多样丰富，盘中干爽无汁。（鹊祖美食加盟）

粥底火锅：广东特色美食

广式粥火锅也在剧中出现了很大的比例。粥火锅起源于广东顺德地区，常以多种海鲜食材烹制而成，剧中的戏份似乎没几道菜上桌。

集“清、鲜、爽、嫩、滑、真"于一身，口味清淡又不失鲜美，深得粤菜的精髓，还暗藏了广东人“寓医于食”的饮食养生理念。