童年笸箩藏着的美味闻小花奶奶鲁源去世忆长辈心

70、80后和更早年代的朋友童年记忆里的美食有一部分和大笸箩分不开。因为春节长辈们会手工做上许多好吃的，藏在笸箩里留给回家过年的孩子们吃。就像是上图中这个盖着屉布的笸箩一样。

看见它，就算是没看见里面的东东，孩子们的脑子里也会瞬间闪烁出形味丰盛的糕点零食来。那一刻对孩子们来说比吃到好吃的时还要兴奋呢！

相信好多人小时候都有偷偷望着顶着屉布的笸箩就流口水的回忆吧！这种对美味的好奇也被广告商大肆运用在广告中以激起消费者的猎奇心理。尤其可见，越是未知的，甚至是难以得到，遗忘在记忆中的事物越让人欲罢不能。

既然如此，我就先不解开答案，让朋友们想想心里深处童年长辈会给我们藏起哪些美味呢？

有花糕、糖三角、面蒸刺猬老鼠、包子、蒸饺……简直多的数不完。

这个笸箩里藏不进这么多的东西却实实在在的珍藏着长辈对我们的爱。长辈对我们赐予的最好的礼物。它们可能完全不能和现在餐厅大厨做的美食比，却是现在最能找到的味道。就像是《暖春》中小花奶奶对小花说：“花儿！鸡蛋你吃了吗？鸡蛋真香！你也吃呀！”

虽然小花并没有真的吃到鸡蛋，心里却和奶奶一样像吃到了鸡蛋一样香。这就是童年笸箩藏着的美味。

童年笸箩里美食的味道现在或许只能在回忆中品尝，因为长辈们渐渐老去。最近在网上看到著名老艺术家鲁源老师；小花奶奶去世了。那个被称为“最慈祥的奶奶”去世了，我是很爱看这位老奶奶演的影视剧，所以翻出了很多她演的资料看。边看边觉得：其实我们自己的爷爷、奶奶、长辈们可能没有她幸运，因为我们对他们给我们的爱抚是没有记录片回看的。

所以，除了现在多陪伴他们，就是回忆童年给我们做的美食味道；作为留住长辈心意的办法了。

除了陪伴、回忆。还有更积极的办法。动手学习一道能代表长辈心的面食——蒸饺。

学习拌馅儿，调料、填馅儿，把什锦心思捏成花边蒸饺儿美美滴传到下一代、再下一代的碗里。

我选做的是一道北方人都很喜欢的酸菜猪肉蒸饺，选用7瘦3肥的肉馅儿，酸菜洗净切碎和肉馅儿搅拌。

倒入葱、姜末，盐、油、酱油、耗油调味，叫适量水可以调出好吃的水馅儿。

把提前醒发好的面揪成小鸡蛋大小的剂子，剂子上撒面粉，为了擀面皮儿时不粘面案。

擀好面皮儿，用掌心儿托成小碗儿状把酸菜猪肉馅儿装进去。左右两边用手推着捏紧饺子。捏成肥嘟嘟的大蒸饺。围着圈儿把饺子摆满。

上锅隔着水，蒸好蒸饺，捡在笸箩里，一咬一兜油儿。酸，鲜、香正好。就像是回忆春节回家和长辈们在一起，品尝家的味道！